--- title: Ganadería mixta una alternativa a la producción. description: Se entiende como ganadería mixta al pastoreo conjunto de diferente tipo de ganado, como ovino y caprino u ovino y vacuno. image: https://ruminants.ceva.pro/hubfs/ganaderia-mixta-00.jpg --- [Venta de producciones](https://ruminants.ceva.pro/es/tag/venta-de-producciones) [Espacio ganaderos](https://ruminants.ceva.pro/es/tag/espacio-ganaderos) # Ganadería mixta una alternativa a la producción. [ Ceva Salud Animal ](https://ruminants.ceva.pro/es/author/ceva-salud-animal) ** mayo 31, 2023 ** 4 min ![Un tipo de ganadería mixta es la cría de varias especies de rumiantes conjuntamente.](https://ruminants.ceva.pro/hubfs/ganaderia-mixta-00.jpg) ### Compártelo con tus contactos - [![Facebook icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-facebook.png) ](http://www.facebook.com/share.php?u=https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=facebook) - [![Twitter icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-twitter.png) ](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=twitter&url=https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=twitter&source=tweetbutton&text=Ganader%26iacute%3Ba+mixta+una+alternativa+a+la+producci%26oacute%3Bn.:) - [![Linkedin icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-linkedin.png) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=linkedin) - [![Whatsapp icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-whatsapp.png) ](whatsapp://send?text=Ganader%26iacute%3Ba+mixta+una+alternativa+a+la+producci%26oacute%3Bn.:%20https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=whatsapp) - [![Email icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-email.png) ](mailto:?subject=Ganader%26iacute%3Ba+mixta+una+alternativa+a+la+producci%26oacute%3Bn.&body=Ganader%26iacute%3Ba+mixta+una+alternativa+a+la+producci%26oacute%3Bn.:%20https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción&utm_medium=social&utm_source=email) En el sector primario, cuando se habla de una explotación de ganadería mixta podemos estar refiriéndonos a tres formas distintas de combinaciones productivas: una, que se refiere a la unificación de las actividades agrícola y ganadera, y las otras dos, ganaderías mixtas, que se refieren a los sistemas de cría de ganado en función de su especie y sus aptitudes. - **Explotaciones que integran agricultura y ganadería**. Son una muy buena manera de [poner en práctica la economía circular](https://www.miteco.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/economia-circular/plan_accion_eco_circular_def_nipo_tcm30-529618.pdf) y hacer ambas producciones más sostenibles: la producción agrícola [destina sus subproductos (por ejemplo, rastrojos) a la alimentación de los animales](https://ruminants.ceva.pro/es/que-comen-las-ovejas#:~:text=retos%20siguen%20vigentes.-,Esto%20es%20la%20econom%C3%ADa%20circular,-El%20aprovechamiento%20de), y las heces de los animales se emplean para producir estiércol y fertilizar el campo. - **Granjas con producciones mixtas**, cuyos animales (ovino, caprino o vacuno) se destinan a la producción tanto de carne como de leche. Implica una menor especialización de la producción, el personal y las instalaciones, pero permite obtener ingresos de dos fuentes. No todas las explotaciones lecheras se pueden considerar de producción mixta, pese a que todas vendan crías; la lactación y parte del engorde ha de hacerse en la misma explotación. - **Explotaciones en las que se crían juntos animales de diferentes especies**. En el caso de los rumiantes, es bastante típico mezclar tipos de ganado, sobre todo en sistemas extensivos y de tamaño pequeño o mediano. [![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4368135/c8f541cf-ba81-4311-8eb4-cd83176e9b41.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4368135/c8f541cf-ba81-4311-8eb4-cd83176e9b41) Hace 50 años era habitual que en los pueblos **cada familia tuviera más o menos tierras de cultivo y una pequeña variedad de animales domésticos** (uno o dos cerdos, diez o quince gallinas, una vaca, seis o siete ovejas o cabras…) **de los que se aprovechaba todo** producto que se lograra obtener. En cambio ahora, tras décadas de tecnificación y profesionalización del sector, España y, en general, los países desarrollados, se caracterizan por poseer unas **explotaciones agrícolas y ganaderas muy especializadas.** Veamos a continuación algunos aspectos a tener en cuenta cuando hablamos de ganadería mixta. ## Un mismo animal, varios productos Montar una granja requiere una **elevada inversión inicial**, y **las instalaciones serán distintas **dependiendo de los animales que se quiera criar y de su orientación productiva. Por ello, en la mayoría de los casos es difícil encontrar ganaderías mixtas como sistema productivo. En granjas de [vacas Holstein](https://ruminants.ceva.pro/es/vaca-holstein) o cabras Saanen, “superlecheras”, y ovejas Texel o vacas Limusinas, “supercárnicas”, la especialización y la intensividad permiten **exprimir al máximo las cualidades y el potencial genético de estos animales**, y no tiene sentido perder tiempo y recursos y complicar el manejo para obtener producciones mixtas, cuyo valor en el mercado no compensa los citados inconvenientes. El caso contrario ocurre con las [**razas autóctonas españolas**](https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo-razas/)** con aptitudes mixtas**. Al no ser razas tan seleccionadas y especializadas en un tipo de producción, tienen la ventaja (y la desventaja) de que tienen **producciones aceptables de ambos tipos, cárnica y lechera, pero sin destacar en ninguna**. Centrarse en un solo tipo de producto puede disminuir la rentabilidad potencial de la explotación. La inversión inicial, al no tratarse de granjas tan industriales, es menor, y permite diversificar la producción. Las **explotaciones extensivas** son las que requieren menos inversión inicial y tienen el **menor coste en alimentación** durante la vida de los animales, por lo que es donde con más frecuencia encontraremos explotaciones mixtas de este tipo. ![La oveja Latxa es un ejemplo de ganadería mixta, produce corderos lechales y leche para quesos.](https://ruminants.ceva.pro/hs-fs/hubfs/ganaderia-mixta-01.jpg?width=800&height=416&name=ganaderia-mixta-01.jpg)La oveja Latxa es un ejemplo de raza que, por sus aptitudes cárnicas y lecheras, permite la ganadería mixta. ## La convivencia entre especies es posible Entendiendo como ganadería mixta la **mezcla de especies animales**, el lugar en el que es más común en España es en las [zonas de **dehesa**](https://ruminants.ceva.pro/es/vaca-parda#:~:text=Dehesa%3A%20uno%20de,de%20mayor%20tama%C3%B1o.), un bosque prácticamente de secano, típicamente mediterráneo, que se encuentra entre Portugal y España, en las regiones de Andalucía, Extremadura, Castilla La Mancha y Castilla y León. En esas tierras en las que predomina el **sistema de producción extensivo**, la ganadería mixta es habitual, principalmente, de **ovino con vacuno**. También es relativamente frecuente en toda España la **ganadería mixta de ovino y caprino de carne**, ya que al ser animales más similares su manejo no es tan distinto. La mayor complicación a la hora de criar diferentes especies es que **sus necesidades de manejo son distintas**, especialmente en cuanto a la alimentación. Por ejemplo, los bovinos consumen proporcionalmente cantidades mucho mayores de cereales y concentrados energéticos que ovinos o caprinos, que requieren más forrajes. Además, el **calendario productivo, **[**reproductivo**](https://ruminants.ceva.pro/es/url-entre-guiones-por-ejemplo-consejos-para-saber-que-grado-estudiar-asesoramiento-reproductivo-ovejas)** y sanitario se complica**, y puede ocurrir que se contagien enfermedades entre sí que habitualmente no alcanzarían a la otra especie. La ganadería mixta, además de sus beneficios económicos derivados de la diversificación productiva, **puede tener beneficios medioambientales**. Según algunos artículos sobre la práctica de la ganadería mixta en lugares de Argentina, donde el pastoreo conjunto de ovino y vacuno es algo habitual, se asegura que dicho pastoreo mixto **evita la degradación del suelo**, preserva la vegetación y, además, puede aumentar la producción de carne en ambos tipos de ganadería. [![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4368135/83b42373-123e-4640-9217-5ee75c340146.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4368135/83b42373-123e-4640-9217-5ee75c340146) Descarga nuestro articulo ** ¿Y tú qué opinas? ¡Déjanos aquí tus comentarios! ```json { "@context" : "http://schema.org", "@type" : "Article", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Ceva Salud Animal" }, "dateModified" : "15/12/2023", "datePublished" : "2023-05-31 08:00:00", "description" : "Se entiende como ganadería mixta al pastoreo conjunto de diferente tipo de ganado, como ovino y caprino u ovino y vacuno.", "headline" : "Ganadería mixta una alternativa a la producción.", "image" : "https://4368135.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/4368135/ganaderia-mixta-00.jpg", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://ruminants.ceva.pro/es/ganadería-mixta-una-alternativa-a-la-producción", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "height" : "60", "url" : "https://f.hubspotusercontent10.net/hubfs/136661/ICC%20-%20Logotipo%20-%20Gris.png", "width" : "417" }, "name" : "Ceva Santé Animale" } } ```