Rentabilidad de la producción de corderos

La producción de corderos es una actividad ganadera con gran potencial de rentabilidad si se maneja de manera eficiente. Para lograr el éxito en este sector, es fundamental maximizar el número de corderos por oveja y año, optimizar los factores que influyen en el crecimiento de los corderos, y saber el número mínimo de ovejas necesario para que la producción sea rentable.  

José María Díez Llerena, un ganadero de 50 años dedicado al ovino en Cabeza de Buey (Badajoz) y tercera generación de ganaderos, lo sabe bien y para él la planificación reproductiva, con el uso de tratamientos reproductivos es una de las claves principales a tener en cuenta para optimizar la productividad. “Para ello, los datos reproductivos son fundamentales. Realizamos ecografías a todas las ovejas, así sabemos el tanto por ciento de ellas que tenemos preñadas y el tanto por ciento de ovejas que tenemos vacías”. 

¿Cuántos corderos puede tener una oveja al año? 

El número de corderos que una oveja puede producir anualmente depende de la raza y del manejo reproductivo. En promedio: 

• Las ovejas paren entre uno y tres corderos por parto. 

• Con una correcta planificación, es posible lograr dos partos por año en razas con alta prolificidad, como la Romanov o la Finnsheep. 

• En un sistema intensivo bien manejado, se pueden obtener hasta tres partos en dos años, lo que mejora la productividad. 

José María incide en que “Los tratamientos reproductivos nos aportan varios beneficios, ya que hacen que todas las ovejas estén en producción y que no todas las ovejas nos paran en la misma época del año". 

Factores la detección de celo y la sincronización de partos pueden aumentar la eficiencia reproductiva del rebaño. 

¿Qué hace que los corderos crezcan más rápido? 

Pero como comentamos al comienzo de este artículo para producir más corderos y por tanto mejorar nuestra eficiencia productiva es también importante conseguir un crecimiento rápido de los mismos. Para lograrlo, se deben considerar los siguientes factores: 

1. Genética: La selección de razas con un buen índice de conversión alimenticia y crecimiento rápido es esencial. Razas como Suffolk, Texel y Dorper son conocidas por su rápido desarrollo.

2. Alimentación: Una dieta balanceada es crucial. Los corderos deben recibir leche materna al menos durante las primeras ocho semanas, complementada con alimento balanceado rico en proteínas y minerales. El acceso a forrajes de calidad mejora la ganancia de peso.

3. Manejo sanitario: La prevención de enfermedades mediante programas de vacunación y desparasitación ayuda a evitar pérdidas y mejora el crecimiento. También es importante proporcionar un ambiente limpio y seco.

4. Bienestar animal: Un espacio adecuado, con suficiente acceso a agua limpia y sombra, reduce el estrés y permite un mejor desarrollo.

5. Destete temprano y suplementación: Destetar a los corderos entre las 8 y 12 semanas y proporcionar suplementos nutricionales acelera su crecimiento y optimiza la producción.

Según José María, "Los principales retos que se enfrenta una ganadería es producir buena calidad de carne, que el cliente esté contento y los animales tengan un buen bienestar animal". 

Pero para que el negocio sea sostenible y cumpla con todo ello es fundamental que sea rentable. Y en este sentido otro aspecto fundamental es el número de cabezas en la explotación. 

¿Cuántas ovejas hay que tener para que una explotación sea rentable? 

La rentabilidad en la producción ovina depende del sistema de manejo, los costos de alimentación, la infraestructura y el mercado. Sin embargo, algunos parámetros generales pueden orientar a los productores: 

• Pequeñas explotaciones (menos de 50 ovejas): Pueden ser rentables si se enfocan en nichos de mercado, como carne orgánica o venta de corderos de alta calidad genética. 

• Explotaciones medianas (50-200 ovejas): Con un buen manejo, pueden generar ingresos sostenibles, especialmente si se optimiza la conversión alimenticia y la tasa de reproducción. 

• Grandes explotaciones (más de 200 ovejas): Son más eficientes debido a economías de escala, reduciendo costos de producción por unidad. 

Pero sea cual sea el número de ovejas en nuestra explotación, para lograr rentabilidad, siempre será clave: 

• Maximizar la tasa de reproducción. 

• Reducir la mortalidad de corderos. 

• Optimizar los costos de alimentación. 

• Asegurar mercados de venta con precios favorables. 

Conclusión 

La producción de corderos puede ser altamente rentable si se manejan adecuadamente los factores de crecimiento, reproducción y tamaño del rebaño. Implementar buenas prácticas de reproducción, alimentación, sanidad y genética permite producir más corderos de alta calidad en menos tiempo, maximizando la rentabilidad del negocio. Con un enfoque estratégico, la cría de ovejas para la producción de corderos puede convertirse en una fuente sostenible de ingresos para los productores ganaderos.