---
title: "Ganadería estabulada: Producción, rentabilidad y sanidad animal"
description: La ganadería estabulada ofrece refugio a los rumiantes y aporta mayor rentabilidad de su producción, aunque también presenta inconvenientes.
image: https://ruminants.ceva.pro/hubfs/ganaderia-estabulada.jpg
---

[Manejo y procesos ganaderos](https://ruminants.ceva.pro/es/tag/manejo-y-procesos-ganaderos) [Espacio ganaderos](https://ruminants.ceva.pro/es/tag/espacio-ganaderos)

# Ganadería estabulada: Producción, rentabilidad y sanidad animal

[ Equipo Ceva Salud Animal ](https://ruminants.ceva.pro/es/author/equipo-ceva-salud-animal)

** julio 20, 2022

**  3 min 

![ganadería estabulada](https://ruminants.ceva.pro/hubfs/ganaderia-estabulada.jpg)

### Compártelo con tus contactos

- [![Facebook icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-facebook.png) ](http://www.facebook.com/share.php?u=https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=facebook)
- [![Twitter icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-twitter.png) ](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=twitter&url=https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=twitter&source=tweetbutton&text=Ganader%26iacute%3Ba+estabulada%3A+Producci%26oacute%3Bn%2C+rentabilidad+y+sanidad+animal:)
- [![Linkedin icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-linkedin.png) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=linkedin)
- [![Whatsapp icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-whatsapp.png) ](whatsapp://send?text=Ganader%26iacute%3Ba+estabulada%3A+Producci%26oacute%3Bn%2C+rentabilidad+y+sanidad+animal:%20https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=whatsapp)
- [![Email icon](https://cdn2.hubspot.net/hubfs/136661/icon-email.png) ](mailto:?subject=Ganader%26iacute%3Ba+estabulada%3A+Producci%26oacute%3Bn%2C+rentabilidad+y+sanidad+animal&body=Ganader%26iacute%3Ba+estabulada%3A+Producci%26oacute%3Bn%2C+rentabilidad+y+sanidad+animal:%20https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada&utm_medium=social&utm_source=email)

La producción ganadera de rumiantes es muy versátil. Puede adaptarse a zonas geográficas, climas o disponibilidad de recursos muy variados de todo el mundo. Dependiendo de sus condiciones, las explotaciones pueden optar por los sistemas de explotación que le resulten más ventajosos.

[![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4368135/7e0b836b-880a-4586-a9a7-5925a59b13e3.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4368135/7e0b836b-880a-4586-a9a7-5925a59b13e3)

## Clasificación de los sistemas de producción en rumiantes

Los **rumiantes** son **animales herbívoros** que de forma natural necesitan desplazarse para **obtener alimento de los pastos**. Hay regiones con hierba abundante que proporciona todos los nutrientes, pero otras son más áridas o tienen condiciones climáticas cambiantes y se necesita [**estabular al ganado**](https://www.eustat.eus/documentos/opt_1/tema_260/elem_6331/definicion.html) para proporcionarle refugio y suplementar su alimentación.

Según la disponibilidad de terreno, edificaciones, maquinaria, mano de obra y otros recursos, los sistemas productivos de los rumiantes se clasifican en:

![ganaderia-estabulada-tipo](https://ruminants.ceva.pro/hs-fs/hubfs/ganaderia-estabulada-tipo.jpg?width=800&name=ganaderia-estabulada-tipo.jpg)

- **Intensivos:** los animales están **estabulados de forma permanente**. Son explotaciones muy tecnificadas y los animales tienen una alta selección genética.
- **Extensivos**: si son puros, en estos sistemas los terneros, corderos y cabritos pasan todo su ciclo productivo desde que nacen hasta su sacrificio en **régimen de pastoreo**, con una **baja carga ganadera** y **escaso manejo** por parte del ganadero. Son más típicos de zonas montañosas ricas en pastos.
- **Semiextensivos**: se dan en zonas de mesetas y llanuras, donde la disponibilidad de pastos es estacional. Los animales **salen a pastoreo** gran parte del tiempo, y cuando las condiciones ambientales son adversas, **se estabulan parcialmente** y **se****suplementa su alimentación**.

En los sistemas extensivos y semiextensivos se aprovechan sobre todo **razas autóctonas** de [vacuno](https://rfeagas.es/razas/bovino/), [ovino](https://rfeagas.es/razas/ovino/) y [caprino](https://rfeagas.es/razas/caprino/), que se adaptan mejor al medio. También hay razas integradas, razas de la Unión Europea o razas de terceros países que se pueden adaptar al régimen semiextensivo.

## Cada sistema de estabulación ofrece un tipo óptimo de producción

Al exigir un manejo adaptado a cada uno, en estos sistemas de ganadería estabulada se obtiene una producción ganadera diferente:

![ganadería estabulada](https://ruminants.ceva.pro/hs-fs/hubfs/ganaderia-estabulada-clasificacion.jpg?width=800&name=ganaderia-estabulada-clasificacion.jpg)

- Los **sistemas intensivos** se dedican principalmente a la **producción de leche** líquida de vaca, o de oveja y cabra destinada a la producción de leche para quesos. Otro sistema intensivo clásico son los **cebaderos de terneros y corderos** para producir **carne**.
- Los **sistemas extensivos y semiextensivos** producen **carne de ternera, de cordero o de cabrito**, y también producen **leche de cabra y oveja** para quesos. Algunos de ellos se recogen dentro de [indicaciones geográficas y denominaciones de origen protegida](https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/Default.aspx).

## Ventajas de cada sistema productivo

- Los **sistemas intensivos** admiten más animales por menor superficie de terreno, lo que acorta los ciclos productivos y ofrece **mayor rentabilidad** de la producción. La leche y la carne producidas son más homogéneas, estandarizadas, y se pueden programar para que los ingresos sean estables y previsibles. La estabulación ofrece **refugio** a los animales frente a las condiciones climáticas y **mejora el manejo y la sanidad animal**, facilita el ordeño y controla la alimentación.
- ![ganadería estabulada](https://ruminants.ceva.pro/hs-fs/hubfs/ganaderia-estabulada-valles.jpg?width=800&name=ganaderia-estabulada-valles.jpg)
- Los **sistemas extensivos** causan menos acumulación de residuos y sus retos medioambientales son menores, excepto cuando se sobrepasa la carga ganadera. Favorecen la **fijación de población al medio rural**. Actualmente están más aceptados en las sociedades urbanas por la percepción de que su producción está más ligada al medio natural.

## Inconvenientes de los sistemas productivos

- Los **sistemas intensivos** exigen una **mayor inversión financiera** derivada de la construcción y diseño de las **instalaciones**. Tiene **mayores costes de producción** por mano de obra, maquinaria, medicamentos y alimentación. Las condiciones de estabulación suponen un esfuerzo adicional para mejorar el manejo y el bienestar animal. Los animales son más sensibles a las enfermedades si se dan condiciones de hacinamiento y estrés. Los **problemas medioambientales** que provocan son superiores por la acumulación de desechos en menor superficie.

![ganadería estabulada](https://ruminants.ceva.pro/hs-fs/hubfs/ganaderia-estabulada-produccion.jpg?width=800&name=ganaderia-estabulada-produccion.jpg)

- En los **sistemas extensivos** el manejo de los animales es más complicado; el mantenimiento de la sanidad es complejo y requiere una vigilancia estrecha, en especial para controlar los ciclos de los **parásitos**. Su **rentabilidad económica es más baja**.

La ganadería estabulada es igual de aplicable que la ganadería extensiva y ambas pueden convivir. La decisión de optar por una u otra depende del mercado al que se va a dirigir el producto final, así como los recursos materiales, animales y humanos de los que se disponga.

[![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4368135/a93c20b7-8f29-446c-b8cc-5c87d7c024b6.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4368135/a93c20b7-8f29-446c-b8cc-5c87d7c024b6)

![Equipo Ceva Salud Animal](https://ruminants.ceva.pro/hubfs/logo-ceva-sanidade-1.png)

Acerca del autor

#### [ Equipo Ceva Salud Animal ](https://ruminants.ceva.pro/es/author/equipo-ceva-salud-animal)

 Ceva es una empresa impulsada por la investigación mundial en salud animal: investigamos, desarrollamos, fabricamos y suministramos soluciones de salud innovadoras para todos los animales. Como parte de nuestro día a día, desarrollar herramientas y servicios para las explotaciones ganaderas es una de las prioridades de Ceva, por eso queremos ser un referente para el sector más allá de nuestros productos. 

[ Más información → ](https://ruminants.ceva.pro/es/author/equipo-ceva-salud-animal)

Descarga nuestro articulo

**

¿Y tú qué opinas? ¡Déjanos aquí tus comentarios!

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "Article",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Equipo Ceva Salud Animal"
  },
  "dateModified" : "17/01/2024",
  "datePublished" : "2022-07-20 15:05:00",
  "description" : "La ganadería estabulada ofrece refugio a los rumiantes y aporta mayor rentabilidad de su producción, aunque también presenta inconvenientes.",
  "headline" : "Ganadería estabulada: Producción, rentabilidad y sanidad animal",
  "image" : "https://4368135.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/4368135/ganaderia-estabulada.jpg",
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://ruminants.ceva.pro/es/ganaderia-estabulada",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : "60",
      "url" : "https://f.hubspotusercontent10.net/hubfs/136661/ICC%20-%20Logotipo%20-%20Gris.png",
      "width" : "417"
    },
    "name" : "Ceva Santé Animale"
  }
}
```